BBG MArket - Bio Bon Gourmand

Tartare de veau aux agrumes et pistaches

Tartare de veau aux agrumes et pistaches

Ingrédients :

  • 500 g de noix de veau
  • 20 g de citron confit
  • 4 clémentines
  • 2 oranges
  • 4 cl d’huile de noisette
  • 4 cuillères à café d’échalote congelée
  • 60 g de pistaches décortiquées
  • Fleur de sel et poivre 5 baies en moulin
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Magret de canard au miel et vinaigre de framboise avec sa purée de panais à la vanille et navets confits

Magret de canard au miel et vinaigre de framboise avec sa purée de panais à la vanille et navets confits

Ingrédients :

  • 2 magrets de canard
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 grosse c à s de miel de lavande (20g)
  • 5 cl de vinaigre de framboise
  • 1 cuillère à soupe de baies roses
  • 8 panais 
  • 1 grosse gousse de vanille (ou 2 petites)
  • 30 g de beurre salé 
  • 10 cl de crème fleurette 
  • 20 cl de lait
  • 8 petits navets boules d’or
  • 1 c à s de cassonade ou de sucre roux 
  • Fleur de sel et poivre 5 baies en moulin
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Parmentier de courge et pomme de terre

Parmentier de courge et pomme de terre

Ingrédients :

  • 600 g de viande (reste ou steak haché) ou de Tofu pour les végétariens 
  • 400 g de pomme de terre
  • kg de potiron
  • oignons
  • gousses d'ail
  • 20 cl de bouillon de pot-au-feu ou de boeuf
  • 70 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • sel, poivre
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Dhal de lentilles corail

Dhal de lentilles corail

Ingrédients Daal de lentilles corail :

  • 1 kg de légumes de saison épluchés
  • 2-3 tomates ou environ 250 ml coulis tomate
  • 2 oignons
  • 500 g de lentilles corail
  • 2 cm de racine gingembre frais
  • 2 gousses d'ail
  • Curry (2-3 c à c selon votre gout)
  • 120-200 ml lait ou crème de coco
  • Sel, poivre, laurier, thym
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Lasagnes véganes au tofu

Lasagnes véganes au tofu

Ingrédients :

  • 3 gousses d’ail et 1 oignon
  • 1 branche de thym et 3 feuilles de laurier avec un peu de romarin 
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 600g de coulis de tomates (ou de tomates pelées en bocal)
  • 250g de tofu nature
  • 300g de courgettes
  • 300g d’aubergines
  • Feuilles de lasagnes (avec ou sans gluten)
  • 50cl de crème de soja (liquide ou épaisse)
  • Levure maltée
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Vendredi 22 février

Vendredi 22 février

Anniversaire BBG 

Maquillage flash

Avec votre conseillère Aurélia

de 9h30 à 12h30

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Sur rendez-vous

Sur rendez-vous

Soins visage et

soins des mains flash

avec votre conseillère Marine

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Sur rendez-vous

Sur rendez-vous

Maquillage Couleur Caramel 

avec votre conseillère Marine

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Samedi 23 février

Samedi 23 février

Access Bars

Conférence suivi de séances découvertes

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Soupe détox chou-fleur et champignons

Soupe détox chou-fleur et champignons

Ingrédients :

  • 800g de chou-fleur 
  • 20 champignons au choix
  • 4 échalotes émincés
  • 4 gousses d’ail
  • Persil frais
  • Environ 600ml de bouillon de légumes
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Smoothie pomme persil

Smoothie pomme persil

Ingrédients :      

  • 1 pomme
  • 1 citron
  • une douzaine de feuille de persil
  • eau
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Rôti de porc à l'orange

Rôti de porc à l'orange

Ingrédients :

  • 1 rôti de porc environ 1Kg 
  • 3 oranges
  • 2 oignons 
  • 2 c à s de farine
  • 75cl de vin blanc sec
  • 30 g de beurre
  • eau
  • sel et poivre
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Samedi 23 février

Samedi 23 février

Atelier baume hydratant

pour vos enfants

avec votre conseillère Marine

de 10h à 12h

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Gratin de chou frisé

Gratin de chou frisé

Ingrédients :

  • 700 g de chou frisé
  • 15 cl de crème fraîche épaisse 
  • pincée de muscade
  • échalote ou un petit oignon
  • gousse d'ail
  • Chapelure
  • Gruyère râpé
  • 1/2 l de bouillon de légumes
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Samedi 23 février

Samedi 23 février

Atelier déodorant 

Avec votre conseillère Isabelle 

de 15h à 16h30

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Samedi 2 mars

Samedi 2 mars

Access Bars

Conférence suivi de séances découvertes

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Samedi 23 février

Samedi 23 février

Atelier découverte terre

pour adultes

de 14h30 à 16h30

Thème : LE BOL

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Banana Bread * Végan

Banana Bread * Végan

Ingrédients :

  • 3 bananes mûres
  • 260g de farine de blé blanche (ou une farine au choix)
  • 110 ml d'huile (arachide, tournesol ou même coco)
  • 40 g de sucre de canne 
  • 80 ml de sirop d'agave ou sirop d'érable
  • 1/2 citron
  • 1 c à c de cannelle 
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 c à c de bicarbonate de soude alimentaire
  • 100g de pépites de chocolat noir
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Samedi 16 mars

Samedi 16 mars

Access Bars

Conférence suivi de séances découvertes

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Samedi 1er mars

Samedi 1er mars

Soins découverte 

Sarmance

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