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Dessert U.S. : Carrot Cake

Dessert U.S. : Carrot Cake

Ingrédients :

  • 350 g de carottes Bio
  • 120 g de beurre mou
  • 140 g de sucre roux 
  • ½ c à c 4 épices
  • les zestes d'une demi orange Bio
  • 3 oeufs
  • 50 g de poudre d'amande
  • ½ c à c de canelle
  • 15 g de gingembre frais Bio rapé 
  • 200 g de farine
  • 100 g de noix Bio
  • 1 sachet de levure

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Parmentier de courge et pomme de terre

Parmentier de courge et pomme de terre

Ingrédients :

  • 600 g de viande (reste ou steak haché) ou de Tofu pour les végétariens 
  • 400 g de pomme de terre
  • kg de potiron
  • oignons
  • gousses d'ail
  • 20 cl de bouillon de pot-au-feu ou de boeuf
  • 70 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • sel, poivre
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Les fameux sushis de Nadia

Les fameux sushis de Nadia

Ingrédients :

  • 120 g de riz a Suchi cru
  • 4 c à s de vinaigre de riz ou de cidre
  • 2 c à s de sucre
  • 1 pincée de sel 
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Rouleaux de printemps du Vietnam By Nadia

Rouleaux de printemps du Vietnam By Nadia

Ingrédients :

  • 1 paquet de feuilles de riz au rayon frais 
  • 1 paquet de nouilles de riz fines et plates
  • 2 oeufs
  • Sauce soja sucrée
  • 1 boîte de thon ou de maquereau au naturel
  • 1/2 pot de fromage frais à la crème
  • Basilic, Thym, Curry
  • 1 pomme
  • 1 carotte
  • 1/2 concombre
  • Soja frais

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Muesli Noix Canneberges "Home Made"

Muesli Noix Canneberges "Home Made"

Ingrédients :

  • 100 g de flocons d'avoine
  • 50 g de flocons de quinoa
  • 3 c à s de canneberges
  • 3 c à s de graines de courge
  • 3 c à s de noix de coco rapé
  • 4 c à s d'amande nature
  • 3 c à s de beurre de graine de tournesol 
  • 3 c à s de sirop d'érable 
  • 2 c à s d'huile de coco
  • 1 c à c d'extrait pur de vanille
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Naans au fromage

Naans au fromage

Ingrédients Naans  :

  • 3 c à s de ghee (beurre clarifié)
  • 130 ml de lait tiède
  • 1 c à s d'huile de tournesol
  • 1 yaourt nature (125g)
  • 320 g de farine T55
  • 8 portions de fromage type vache qui rit
  • 1 petite c à c de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel

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Dhal de lentilles corail

Dhal de lentilles corail

Ingrédients Daal de lentilles corail :

  • 1 kg de légumes de saison épluchés
  • 2-3 tomates ou environ 250 ml coulis tomate
  • 2 oignons
  • 500 g de lentilles corail
  • 2 cm de racine gingembre frais
  • 2 gousses d'ail
  • Curry (2-3 c à c selon votre gout)
  • 120-200 ml lait ou crème de coco
  • Sel, poivre, laurier, thym
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Lasagnes véganes au tofu

Lasagnes véganes au tofu

Ingrédients :

  • 3 gousses d’ail et 1 oignon
  • 1 branche de thym et 3 feuilles de laurier avec un peu de romarin 
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 600g de coulis de tomates (ou de tomates pelées en bocal)
  • 250g de tofu nature
  • 300g de courgettes
  • 300g d’aubergines
  • Feuilles de lasagnes (avec ou sans gluten)
  • 50cl de crème de soja (liquide ou épaisse)
  • Levure maltée
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Mousse au chocolat végane

Mousse au chocolat végane

Ingrédients :

  • Le jus de cuisson des pois chiches (le jus récupéré dans un petit bocal vendu dans le commerce ou l’équivalent)
  • 200g de chocolat pâtissier
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