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Dessert U.S. : Carrot Cake

Ingrédients :

  • 350 g de carottes Bio
  • 120 g de beurre mou
  • 140 g de sucre roux 
  • ½ c à c 4 épices
  • les zestes d'une demi orange Bio
  • 3 oeufs
  • 50 g de poudre d'amande
  • ½ c à c de canelle
  • 15 g de gingembre frais Bio rapé 
  • 200 g de farine
  • 100 g de noix Bio
  • 1 sachet de levure

Pour le glaçage :

  • 200 g demascarpone
  • 40 g de sucre glace
  • jus d'une demi orange Bio
  • sel 

Recette :

- Blanchir le beurre avec le sucre longtemps

- Puis incorporer les oeufs un à un sans cesser de battre

- Incorporer le reste des ingrédients et finir par la farine et levure

- Verser dans un moule à cake 

- Cuire 1 heure

- Préparer le glaçage et le verser sur le gateau 

- Laisser prendre au frais pendant 30 minutes

Bon appétit ! 

Nadia de Cuist'Home