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Gaspacho minute à la betterave

Ingrédients :

• 1 betterave moyenne
• 1 poivron rouge
• 2 tomates entières
• 1 échalote moyenne
• 1 gousse d’ail
• ½ c-à-c de bouillon de légumes
• 2 c-à-s de vinaigre de cidre
• ½ piment rouge frais
• ½ c-à-c de sel marin
• 125 ml d’huile d’olive
• Eau de source à hauteur

Recette

Pour 4 personnes - Préparation : 10 min. - Facile

Préparation

1. Mixez le tout dans un blender.
2. Laissez refroidir au frigo pendant 12 heures.