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Pak choï et tofu pimentés aux notes de cacahuète

Ingrédients :

  • 2 c. à s. d'huile Gourmande de cacahuètes
  • 350 g de tofu coupé en cubes
  • 250 g de pak choï grossièrement haché (aussi appelé chou de Chine)
  • 2 c. à s. de cacahuètes
  • 1 gousse d'ail 
  • 4 c. à s. de sauce sucrée et piquante (sweet chili sauce)
  • 2 c. à s. de sauce soja

1 - Dans un wok, faites revenir le tofu dans 1 c. à s. d'huile Gourmande de cacahuètes.

2 - Une fois doré, retirez du wok. Placez le pak choï et laissez mijoter quelques secondes jusqu'à ce qu'il réduise. Incorporez le tofu puis réservez.

3 -  Faites griller les cacahuètes dans le wok et réservez.

4 - Faites suer l'ail dans 1 c. à s. d’huile Gourmande de cacahuètes, ajoutez la sauce Sweet chili et la sauce soja.

5 - Portez le tout à l'ébullition. Rajoutez le tofu et le pak choï mis de côté et mélangez délicatement à la sauce.

Parsemez de cacahuètes grillées avant de servir.

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Crédit recette et photo : www.bioplanete.com