Hummm... RÉGALEZ-VOUS !

Soupe détox chou-fleur et champignons

Ingrédients :

  • 800g de chou-fleur 
  • 20 champignons au choix
  • 4 échalotes émincés
  • 4 gousses d’ail
  • Persil frais
  • Environ 600ml de bouillon de légumes

Etape 1 :

Faites cuire le chou-fleur à la vapeur avec les gousses d’ail.

Etape 2 :

Pendant ce temps, faites revenir les champignons avec les échalotes émincées.

Etape 3 :

Lorsque les légumes sont cuits, mixez-les avec le bouillon de légumes.

Ajustez la quantité de bouillon en fonction de la consistance souhaitée.

Bon Appétit !

Recette proposée par Hamid 

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Crédit photo : https://www.cuisineaz.com