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Torsades salées

Ingrédients : 

  • 30 g de farine de pépins de courge Protein
  • 100 g de farine d‘épeautre 
  • 2 c. à s. de graines de lin 
  • 2 c. à s. de graines de pavot
  • 20 g de pépins de courge
  • 20 g de parmesan
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 50 à 60 ml d‘eau

1 - Préchauffez le four à 180°C.

2 - Dans un saladier, mélangez la farine de pépins de courge Protein avec le reste des ingrédients secs.

3 - Ajoutez l’eau petit à petit, et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

4 - Formez une boule et étalez-la sur une épaisseur d’env. 1,5cm. Découpez des lamelles à l’aide d’un couteau, torsadez-les puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5 - Enfournez 8 à 10 min. 

Laissez refroidir sur une grille avant de les déguster.

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Crédit recette et photo : www.bioplanete.com