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Le premier mois de l’automne vient de se terminer que le second débute avec à son bord la liste des fruits et légumes de novembre. Au programme : des amandes sèches, le retour de la clémentine ou encore les arrivées de l’échalote et de l’endive. Vous ne manquerez de rien pour réaliser de bons petits plats. On vous donne 3 idées de recettes à la fin de cet article. Bonne découverte.

La liste des fruits et légumes de novembre 

Fruits : 

  • Amande sèche
  • Châtaigne
  • Citron
  • Clémentine
  • Coing
  • Kaki
  • Kiwi
  • Mandarine
  • Orange
  • Physalis
  • Poire

 

Légumes :

  • Ail
  • Betterave
  • Brocoli
  • Cardon
  • Carotte
  • Céleri-branche
  • Céleri-rave
  • Chou
  • Chou blanc
  • Chou de Bruxelles
  • Chou-fleur
  • Chou frisé
  • Chou rouge
  • Citrouille
  • Courge
  • Crosne
  • Échalote
  • Endive
  • Épinard
  • Fenouil
  • Frisée
  • Mâche
  • Navet
  • Oignon
  • Panais
  • Poireau
  • Pomme de terre de conservation
  • Potiron
  • Radis
  • Rutabaga
  • Salsifi
  • Topinambour

On vous partage 3 idées de recettes avec les fruits et légumes de novembre :

  • Dans la catégorie “légume oublié », on demande le topinambour. On peut le cuisiner en velouté en tant qu’entrée pour le repas. C’est assez simple et rapide à préparer.
  • Un peu plus traditionnel avec une quiche aux poireaux et aux carottes. Un plat de résistance parfait pour tenir tout l’automne et l’hiver en apportant de la saveur grâce aux légumes de saison.
  • Enfin pour terminer le repas sur une touche de légèreté, une mousse de kiwi à la vanille sera parfaite. Bonne dégustation.

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fruits légumes novembre

Ecrit par Cyril J, le 2 novembre 2021

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