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NATALI

PRÉSURE LIQUIDE 30 grs

128,33€/Litre
3,85

Conseil de conservation : Conservation de la présure à une température comprise entre 0 et 7°C.

Conseil d’utilisation : Dosage recommandé : 2 cuillères à café par litre

Suggestion : – Laisser les pots au repos 24H sans y toucher. En effet, lors de la prise en masse du lait, il ne faut pas bouger le pot à faisselle/fromage car la moindre petite vibration peut casser le gel, et le lait ne prendra pas en masse. Pour cela, évitez notamment de mettre vos pots à côté de source de vibrations tels que les réfrigérateurs ou zones de passage ;
– La température doit être assez élevée pour que les enzymes agissent dans le lait (22-28°C) ;
– La présure doit être incorporée dans un lait à température ambiante (pas trop froid, ni trop chaud).

Suggestions :

Présure animale (chymosine active inférieure à 520mg/l), sel, conservateurs : benzoate de sodium (E211), Esther éthylique du parahydroxybenzoate de sodium (E215), Esther méthylique parahydroxybenzoate de sodium (E219).

Allergènes : Aucun

Peut contenir des traces :

Marque

NATALI

Origine

France

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