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BOITE DE 12 OEUFS BIO

BEURRE BARATTE 1/2 SEL 250 grs

COPEAUX DE PARMESAN 80 G

FARINE BLANCHE T65 (vrac) 100 G

HUILE DE COLZA VIERGE BIO

PAIN BURGER X4 (240 grs)

OIGNON ROUGE 500 G

VEGEESE SAVEUR CHEDDAR 160 grs

Vous aimez les burgers ? Vous aimez les légumes ? Vous aimez les repas qui sortent un peu de l’ordinaire ? On a la recette parfaite pour vous. Le veggie burger au chou-fleur. Au premier abord, cela peut faire un peu peur. Mais une fois dans l’assiette, on est devant un mets riche et succulent dont les papilles seront ravies. Découvrez la recette du veggie burger au chou-fleur juste dessous.

Les étapes de la recette du veggie burger au chou-fleur

Etape 1

Pour les galettes de chou-fleur, épluchez les pommes de terre puis faites les cuire dans l’eau pendant 30 minutes.

Etape 2

Bien nettoyez le chou-fleur afin d’en faire des petits bouquets.

Etape 3

Plongez ces bouquets de chou-fleur dans l’eau bouillante salée pendant 2 minutes et égouttez-les ensuite pour les faire revenir dans une poêle beurrée pendant 3 minutes.

Etape 4

Faites de la purée avec les pommes de terre précédemment cuites, ajoutez les 2 jaunes d’oeufs, le parmesan, le chou-fleur et le thym. Formez les 6 galettes. Poivrez et salez à votre convenance.

Etape 5

Parsemez de la farine légèrement sur les galettes pour les faire revenir à la poêle à l’huile de colza.

Etape 6

Coupez les pains burger en deux. Déposez une tranche de laitue, suivie de la galette de chou-fleur avec une tranche de cheddar. Ajoutez tomate, concombre et oignons rouges comme vous le souhaitez. Répétez l’opération pour les 5 autres burgers.

Etape 7

Dégustez vos burgers de chou-fleur dans la bonne humeur.

 

Découvrez d’autres recettes sur le blog BBG.

Recette par
Cyril J

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